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东南亚美食模具见证广西归侨生活变迁

[ 来源:http://litai-cb.com | 作者:网友 | 时间:2018-12-06

  日渐红火的越南卷粉营业,让庞国琴一家过上了有房有车的生活。“家里有两辆幼汽车,每年会抽出时间,一家人往自驾旅游。”庞国琴说。

  封之鸿的外子曾开好回国前世活在印尼。他说,母亲脱离印尼前弃不得这把模具,肯定要把它带上,回国后被安放在武鸣华侨农场,即使生活再难得,也不忘用它制作美食,蛋卷的美味成为本身童年最优雅的回忆。

  一把制作印尼蛋卷的模具,服务了四代8口人——这是发生在广西—东盟经济技术开发区(原武鸣华侨农场)马来西亚归侨封之鸿一家的故事。

  2013年,封之鸿得好于当地当局大力推进的归侨安放地危旧房改造工程建设,从位于偏远乡下的武鸣华侨农场分场,搬进了地处南宁市武鸣区中心城区的华侨城社区,一家8口人分到了3套100众平方米的新居。截至现在,武鸣华侨农场已有1145户归难侨眷共3805人分配到安放住房。

  和封之鸿相通,把归侨平时食品做成畅销商品的还有家住柳州市归侨侨眷安放社区——胜利幼区的庞国琴。1978年从越南回国的庞国琴倚赖祖辈流传下来的手艺,经营一家“庞叔正统老牌越南卷粉”。现在,幼店已开通移行支付功能,并在互联网表卖平台上线。一些食客足不出户就能经历手机预订庞叔越南卷粉。

  中新社南宁12月5日电 题:东南亚美食模具见证广西归侨生活变迁

  在长达数十年与当地人的融相符发展过程中,侨港镇归侨们无数保留了异域的饮食文化。这些文化现在成为侨港风情街最具特色的招牌:炒螺、糖水、蟹仔粉、春卷……

  现在,封之鸿制作的美食在当地幼著名气。每到主要节日来临前,回乡探亲的侨胞必须挑前下订单,才能“一饱口福”。

  今年70众岁的封之鸿和外子每月都能领到近6000元人民币的退息金,制作印尼蛋卷售卖让他们过上了更添裕如的生活。

  越南归侨陈章岳通知记者:“吾们从越南归国也带回了越南的饮食风气和风俗风气,现在这些风气,成为在侨港镇发展旅游的一个宝。”

  据介绍,广西是中国华侨农林场面积最大的省份,在上世纪五十年代到七十年代曾先后竖立22个华侨农场,共安放来自印尼、越南、泰国等10众个国家的归侨20万众人。安放之初,华侨农林场以安放解困为现在的。上世纪90年代,广西按照“相机行事、一场一策”原则,经历创办经济开发区等众栽模式,大力发展经济,归侨侨眷的生活日渐改善。从2008年开起,广西大力推进归侨安放地危旧房改造工程,超过80%的归侨侨眷搬进了新居。(完)

  封之鸿称,搬家之后,旧的东西丢得差不众了,唯有制作美食的模具被留了下来,成为封之鸿惦记故土和亲人的寄托。

  与封之鸿和庞国琴单打独斗经营东南亚美食分别,当地当局协助归侨在北海市越南归侨安放点侨港镇建设了侨港风情街,同一门店装修风格,完善厕所、停车场等基础设施。

  中新社记者 林浩

  “这个刻着稀奇菊花和星星图案的印尼蛋卷模具,是上世纪六十年代,吾的婆婆从印尼带回国的。”封之鸿说:“幼时候,家婆用这把模具为家人烹饪美食,现在,吾继承她的手艺,用这个模具让儿孙们也能品尝到正统的印尼味道。”

  这把模具见证了封之鸿一家颠沛飘泊的生活,也见证了封之鸿日渐红火的日子。“刚到侨场时,吾们住泥瓦房,一下雨就漏水;做糕点异国好食材,现在,吾们的调料、食材、烤箱俱全,做出来的糕点更添美味。”封之鸿说。

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